シェフのつぶやき

こんにちは、すっかり寒くなり

体調を崩しやすい季節になりましたが

いかがお過ごしですか？

１１月中旬より、茨城県産のイチゴが出回ってきて

イチゴを使ったケーキがより一層おいしくなりました。

こんにちは、１１月に入り朝晩すっかり寒くなってきましたが、

いかがお過ごしですか。

１１月のおすすめケーキは、新製品のマロニエにします。

パイ生地に栗のクリームを絞り焼き上げた上に

栗のムースを流し、栗のペーストで作ったいが栗を飾りました。

価格は、３６０円より４０円引きの３２０円になります。

今日は、台風２６号の接近で臨時休業としたため

クリスマスケーキのパンフレットを作っています。

朝からパソコンの前に座ったままです。

やっとまとまってきました。

外はもう暗くなってきてしまいました。

伊豆大島では、大変な被害が出ているようです。

行方不明の方々が一刻も早く発見されますように。

こんにちは、朝晩すっかり涼しくなって秋本番ですね。

今年もマロンパイを始めました。

笠間産栗のペーストで作ったクリームに、

笠間産栗の渋皮煮をパイで包み焼き上げました。